Rumsteack au poivron rouge pour nos Bébés

Retour d'escapade vers mon Sud! Youhouhooooooou! Ca requinque une Maly ça!!! ;-)
Et demain, Chipette aura 10 mois!
Dans 8 semaines et 5 jours, ma petite princesse fêtera ses 1 an...
10 mois d'éveil et de tendresse, d'amour sans borne et d'immense complicité.
10 mois de petites tenues de poupées pour ma jolie câlinette, d'admiration intense et de photos par milliers.
10 mois de bisous avec son grand frère et d'affirmation de soi.
10 mois d'escapades à travers la France et de kilomètres en poussettes!
10 mois de fous rires, d'émerveillements et de regards attendris!
10 mois certes... mais 4 de soupes aussi!!! ;-]

RUMSTEACK AU POIVRON ROUGE

(à partir de 8 mois)

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Pour 4 pots de 200 g :

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170 g de poivron rouge

210 g de carottes

90 g de pommes de terre

320 g de courgettes RONDES

1/2 c à c de basilic déshydraté

80 g de rumsteak (à répartir en 20 g par petit pot)

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Éplucher, laver et couper tous les légumes (laisser la peau des poivrons).

Les plonger dans votre cocotte minute avec 240 ml d'eau.

Les faire cuire une dizaine de minutes après rotation de la soupape.

Réserver quelques morceaux de poivrons cuits.

Au moment de mixer les légumes, ne garder que 50 ml d'eau (car les courgettes en rendent beaucoup!) et ajouter le basilic.

Mettre à chauffer une poêle avec un peu de beurre doux.

Y mettre les morceaux de poivrons cuits à la cocotte que vous avez réservés.

Saisir le rumsteack et le faire cuire en laissant le coeur légèrement rosé.

Mixer et tout mélanger.

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Que dire de plus?

Chipette se régale!