Velouté de courgettes rondes attendrissant!

Une éminente envie de velouté aux courgettes rondes, cela ne peut s'ignorer et surtout, cela s'écoute souverainement!!!

Quand, de surcroît, la confection dudit velouté se solde par un fondantissime "Je t'aime très fort Maman tu sais!" absolument spontané, lancé par un Pti Lou appliqué à plonger les courgettes morcelées dans le cuiseur vapeur, tandis que, particulièrement concentrée, je m'appliquais à ciseler à ses côtés les courgettes susnommées avec ardeur.......
Hhhhhhhhhh, soupir bienheureux!
Eh bien là je dis sobrement : "Viva el velouté"!!!!
;-))

VELOUTÉ DE COURGETTES RONDES A LA CIBOULETTE

(pour toute la famille, y compris Bébé dès 7 mois)

Pour 800 g de velouté environ :

4 courgettes rondes (800 g)

2 échalotes (40 g)

2 petites pommes de terre (200 g)

20 cl de crème liquide

1 c à s de ciboulette

Et pour les plus grands, je rajoute un bouillon de cube de volaille!

Éplucher les courgettes "un coup sur deux" et les couper en 1/2 rondelles.

Éplucher les pommes de terre et les couper en fins morceaux.

Laver le tout soigneusement.

Peler les échalotes et les couper en lamelles.

Mettre tous les légumes dans votre cuiseur vapeur et saupoudrer de ciboulette.

Faire cuire 25 mn.

Puis mixer le tout avec un fond d'eau de cuisson.

Ajouter la crème liquide.

Un pur délice... velouté!