Compote de prunes

Ces derniers mois mon Pti Lou et moi nous sommes avidement délectés de tous ces bons fruits goûtus gorgés de soleil qui ont fait notre ravissement durant tout l'été!
Tous ces fruits mûrs à point et si alléchant que croquer dedans à pleine dent faisait jaillir avec volupté leur jus sucré au creux de notre palais!
Vous voyez ce que je veux dire?
Mmmmmmmmmmmmmmmh!
Bref, tout cela pour dire que les savoureux fruits de cette saison s'étant amplement suffit à eux mêmes, je n'ai presque pas fait de compote de l'été...
... C'est alors qu'en cette fin de matinée d'automne resurgit soudain mon envie de "combiner"!
Marchons!

COMPOTE POMMES PRUNES BANANE

Pour 6 coupelles :

une demi douzaine de prunes noires

5 petites pommes

1 banane

Éplucher tous les fruits.

Couper les prunes en morceaux après avoir ôté leur noyau.

Ôter le centre des pommes et les couper en lamelles.

Couper la banane en rondelles.

Mettre un fond d'eau dans une casserole et faire revenir vos pommes et vos prunes à feu très doux pendant 10 mn.

Ajouter les rondelles de banane et poursuivre la cuisson une petite dizaine de minutes.

Mixer.

Mettre dans les coupelles et laisser refroidir avant de mettre au frais.

J'ai préféré éplucher les prunes afin d'obtenir une compote bien lisse et sucrée (la peau des prunes étant difficile à mixer et donnant un goût plus acide à la compote).

Je n'ai mis qu'une seule banane car son goût très prononcé a tendance à masquer les autres fruits.

Un régal, vraiment!

Une fois de plus, Pti Lou et moi nous jalousons nos petites coupelles de compote!!