Vite, vite, un apéro!

Un petit apéro improvisé??
A vos mixer, les z'amis!!

MASCARPONE AUX 2 MOUSSES

Pour 6 personnes :

- 1 pot de mascarpone

- 1 boîte de thon

- dix feuilles de basilic frais

- estragon

- 1 citron

- 2 avocats

- sel et poivre

- 1 c à c de piment de cayenne extra fort

• Verser dans le bol de votre mixeur 1/2 pot de mascarpone, le thon, une dizaine de feuilles de basilic, 1/2 jus de citron, sel et poivre.
• Mixer finement.
• Réserver la mousse obtenue.
• Recommencer ensuite l'opération avec cette fois l'autre moitié du pot de mascarpone, la chair des avocats, 1/2 jus de citron, le piment de cayenne, du sel et de l'estragon.
• Dans des petits verres, succéder les couches de mousse de thon et de mousse d'avocat.
• Décorer avec des quartiers de tomates et servir avec des toasts de pain grillé ou des chips mexicaines (mais siiii, vous savez, les tortillas triangulaires à base de maïs au goût chili!!)

Dans l'urgence, je n'ai pas eu le temps de prendre de jolies photos de belles verrines avec de belles couches superposées...

Vous pourrez donc mieux faire que moi, hihi!

Quoiqu'il en soit, succès immédiat, exclamations tout au long de l'apéro, et on m'en a même redemandé!

Le goût et les couleurs des Antilles

Yes, ce soir, Nico vient passer la soirée à la maison!
Ma soeurette étant toujours là, ça pourrait être sympa de me lancer dans cette recette sucrée salée que j'ai repérée l'autre jour...
Une p'tite escapade haute en saveurs gourmandes au parfum de caraïbes, mmm mes babines s'en régalent déjà!

POULET AU CURRY ET BANANES

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Pour 4 pers.

Marinade à laisser reposer 1h

1 poulet en morceaux

4 bananes

50 g de raisins secs

30 cl de lait de coco

1 yaourt nature brassé

2 gousses d'ail

1 oignon

1 citron

3 c à s de curry

Noix de coco râpée

50 g de beurre

Sel et poivre

• Râper le zeste du citron et presser son jus
• Placer les zestes dans un plat creux avec 1 c 1/2 de curry et le lait de coco.
• Remuer les morceaux de poulets dans cette marinade, saler et poivrer.
• Couvrir et réserver 1h au frais.

• Peler et émincer l'ail et l'oignon.
• Faire chauffer 30 g de beurre dans une cocotte.
• Y mettre l'oignon, l'ail et 1 c 1/2 de curry et faire revenir 3 mn sans coloration.
• Égoutter le poulet de sa marinade et l'ajouter dans la cocotte.
• Bien mélanger et faire dorer 2 mn, puis ajouter la marinade et mouiller avec 3 c à s d'eau.
• Couvrir et laisser mijoter 40 mn.
• Incorporer le yaourt en fin de cuisson.
• Saler et poivrer.

• Chauffer 20 g de beurre dans une poêle.
• Faire revenir les bananes coupées en rondelles avec les raisins secs pendant quelques mn.
• Disposer les bananes et les raisins secs dans un plat, répartir les morceaux de poulets par dessus.
• Saupoudrer de noix de coco râpée et servir avec du riz blanc et des copeaux de coco.

Que dire si ce n'est :

Une de mes meilleures, MEILLEURES recettes testées jusqu'à présent!

J'ai a-dooo-ré!

Mes convives aussi, et même Loulou qui n'est pas trop "sucré-salé"!

C'est tout bonnement délicieux, et tout le monde s'est resservi!

Recette qui sort des sentiers battus!

Je vous la recommande pour "épater" vos invités!

Mmmmmmmmmm!!!

Fruits de saison

10 mois de mariage et un nouveau dessert pour marquer le coup!
Je n'attendais que l'été pour pouvoir faire cette recette avec les fruits de saison si juteux!

CHARLOTTE DE PÊCHES AU PAIN D'EPICE

(d'après "Charlottes et Clafoutis" de Stéphan Lagorce, Hachette Pratique)

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Pour 6 pers.

Réfrigération 4h

• Préchauffer votre four à 200°C
• Peler 500 g de pêches et 500 g de pommes.
• Couper les fruits en quartiers et les cuire en compote dans une casserole avec le jus d'un citron, 100 g de sucre et 50 g de beurre.
• Emietter 3 tranches de pain de mie et les ajouter en fin de cuisson avec 8 feuilles de menthe ciselées.
• Toaster des tranches de pain d'épices.
• En tapisser les parois d'un moule.
• Verser la compote dans le moule et faire cuire au four une quinzaine de minutes.
• Au sortir du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour 4 heures.
• Présenter avec un coulis de fruits.

Attention, recette très sucrée!

Une petite part suffit pour que ce dessert soit apprécié en fin de repas ou même au petit déj'!

La menthe donne un goût très original et agréablement surprenant à cette charlotte, et se marie super bien avec le mélange fruits pain d'épices, en soulignant sa fraicheur!

Retrouvailles!

6 mois que je n'ai pas vu ma soeurette!
6 mois!!!
Partie au Tchad depuis Septembre, sans internet pour communiquer, nous avions heureusement pu passer Noël ensemble... Puis hop, retour à Abdi, tout tout là bas...
Trop looooong!
Mais voici venu le temps des rires et des....
Mais je m'emporte!
BIG retrouvailles tout à l'heure donc, je suis toute fofoooolle!!!!!!!!
En cette belle journée, un petit menu rempli de soleil nous fera chanter comme les cigales!!!

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FLAN DE COURGETTES FRAÎCHEUR A LA MENTHE

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3 œufs
3 grosses courgettes
1 oignon frais
1 bouquet de menthe
Ciboulette
1 yaourt à la grecque
100 ml de lait
Jus d’1/2 citron
Sel, poivre

Couper les courgettes en 4 dans la longueur puis les émincer
Émincer l’oignon
Dans une poêle, faire fondre les oignons à l’huile d’olive
Les réserver
Faire revenir les courgettes toujours à l’huile d’olive
Saler, poivrer et réserver

Dans une jatte, battre les œufs, le yaourt grec, le lait, le jus de citron, la ciboulette et le bouquet de menthe ciselés.
On peut rajouter de l’emmental râpé si le cœur vous en dit !

Dans un plat, mélanger courgettes et oignon
Verser la préparation dessus
Enfourner 1/2h à 220°

Servir chaud ou froid avec un coulis de tomate maison.

J'ai conçu cette recette un jour où je revenais de chez ma belle mère! Sa maison est entourée de plants de menthe verte. Je lui en avais donc piqué un petit peu! Avec un peu d'imagination et ma passion pour les courgettes, le tour était joué!!!

COULIS DE TOMATES

- 4 tomates

- 1 gousse d’ail

- 1 échalote

- 1 c à s de concentré de tomate

- 1 bouquet garni

- 200 ml de bouillon de volaille chaud
- 1 c à c de sucre en poudre
- Origan et basilic
- Huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Ébouillanter les tomates pendant 1 minute.
Leur ôter la peau et les hacher.
Hacher finement la gousse d'ail et l'échalote.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter l'échalote et l'ail hachés.
Faire revenir sans arriver à coloration.
Ajouter les tomates hachées, le concentré, le bouillon chaud et 1 c à c de sucre en poudre.
Incorporer le bouquet garni et les herbes.
Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

Ôter le bouquet garni.
Saler et poivrer.
Mixer jusqu'à ce que le coulis soit bien lisse et homogène.
Servir chaud ou froid.

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Après plusieurs essais ou autres variantes, voici LE coulis dans toute sa splendeur!

Franchement délicieux, et avec le flan de courgettes, c'est au top!!

Tartines en folies

Mmmm, rien qu'à l'écrire, je salive encore de nos tartines sur lit de pain de campagne!

Un vrai délice!

Je suis fana!

Parfait pour un brunch...

V'nez vooooir!

...

TARTINES DE CHEVRE ET POIRES FONDUES

(Merci Manou...)

• Préchauffer votre four.
• Peler deux poires et les couper en fines lamelles.
  Faire revenir dans un peu de beurre salé quelques minutes.
  Couper 4 à 6 lamelles de bûche de chèvre.
• Toaster légèrement 4 tranches de pain, et disposer dessus les lamelles de poires fondantes, 2 ou 3 tranches de chèvre, un filet de miel et une pincée de pignons de pin.
• Saler et poivrer.
• Enfourner au grill 1mn30 et servir aussitôt!

En bonne gourmande, j'ai également testé avec des pommes. Un réel délice!

Petit conseil : plus vos fruits seront fondants et mûrs à souhait, meilleur en sera votre tartine!!!!

BROUILLADE AU CHORIZO SUR LIT DE PAIN DE CAMPAGNE

Pour 2 pers

1 petit oignon rouge
100 g de chorizo
3 œufs
1 c à s de moutarde forte
1 c à s d’eau
1 tomate
4 tranches de pain de campagne
ciboulette
beurre ½ sel
sel

Peler et couper le chorizo en tranches
Couper la tomate en dés
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, y ajouter la moutarde, la c à s d’eau et la ciboulette
Saler.
Faire griller légèrement le pain de campagne
Dans une poêle, faire fondre le beurre ½ sel et y faire dorer les oignons, puis le chorizo et la tomate pendant 5 mn.
Verser les œufs en mince filet par-dessus jusqu’à l’obtention d’œufs brouillés crémeux.
Répartir sur les tartines et servir aussitôt accompagné d’une salade verte.

J'ai ajouté au dernier moment quelques rondelles de chorizo coupées sur le vif, le goût s'en trouve renforcé!

Poisson frais! Qui veut mon poisson fraaaaaaaaais!!?!

Comme on dit dans mon Sud natal : "Je reviens des commissiooooons..."
Craqué pour l'arrivage de poisson frais jusque dans nos montagnes, 'tention!
Allez, une chtite recette pour l'occasion!

FILET DE LIEU AUX ABRICOTS SECS

Pour 2 pers
Plat à préparer une dizaine de minutes avant de servir...

350 g de filet de lieu noir (ou du dos de cabillaud!)
150 g d’abricots secs
Le jus d’1 orange
1 c à c rase de poivre concassé
1 c à c de miel
Ciboulette
Huile d’olive

Huiler généreusement la poêle au pinceau (ou à défaut à l’aide de sopalin imbibé d’huile d’olive)
Y étaler le poivre concassé en rectangle de la même taille que le poisson
Faire adhérer le poivre aux filets de lieu en les pressant légèrement.
Chauffer à feu vif.
Ajouter les abricots secs autour du poisson, 1 c à s d’eau et couvrir.
Puis laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Réserver les filets dans un plat à l’aide d’une palette et les garder au chaud sous une feuille d’alu.
Puis verser le jus d’orange dans la poêle, saler, rajouter 1c à s de sauce soja et faire cuire à feu vif 2 à 3 mn.
Oter les abricots et les rajouter au plat réservé.
Ajouter 1 c à c de miel au jus restant dans la poêle et remuer vivement.
Verser cette sauce sur les filets et parsemer de ciboulette.
Servir avec du riz ou de la semoule.

Faaaaaaaaaim!!

20h10 en ce Mercredi...
Pti Lou avale son ultime cuillère de purée au St Marcellin...
C'est à ce moment tout pile que se profile alors à l'horizon la question fatidique concernant notre repas du soir...
Rolala, aujourd'hui je n'ai pas eu le temps de préparer quoi que ce soit...
Don't panic, les placards sont pleins!
"J'ai trop faim, si on faisait quelque chose de rapide à cuisiner!?!..."
"T'inquiètes Loulou, j'ai un pti pesto à réaliser en expresso! Des pasta, ça t'ira?!"
Ni une ni deux, hop hop hop, ma sauce fut effectivement prête avant mes spaghettis al dente!
Tantantan!!!

PESTO CHEVRE-MASCARPONE

Blondir 2 c à s de pignons de pin à la poêle sans gras.
Mixer les pignons, 1 belle gousse d’ail, 1 grosse botte de basilic, 2 c à s d’huile d’olive, un peu de sel et une bonne pincée de poivre de cayenne.
Mettre la purée obtenue dans une petite casserole.

Y incorporer 150 g de chèvre et 60 g de mascarpone.

Ajouter 3 c à s d'eau.

Faire chauffer à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème!

Cette sauce accompagne aussi bien les spaghettis qu'une salade de tomates concombres ou du poisson grillé.

Et les pignons donnent un pti goût sans pareil au chèvre!

Sous le signe de la Chine

Étant quand même restée "sur ma faim" pour ce repas "esquivé" de la fête des pères, je décidai de mettre à profit la sieste de mes bambins pour fomenter quelque plan machiavélique, niark niark niark, à propos du dîner que j'avais bien envie de concocter... et entrepris de tchic tchac en avance mes crudités in my kitchen avec mes fameux couteaux tout inox!
Vers 16h30, je proposai donc à mon Pti Lou une balade au parc sous ce beau soleil kouazi estival... avec, oh ba ça alors, une halte "inopinée" sur le chemin du retour chez Mr Duc, notre charcutier!
Décidé de faire plaisir à mon homme moi, ce soir :
"Du filet de boeuf, s'il vous plaît!"

SALADE DE VERMICELLES CHINOISES AU FILET DE BOEUF

(d'après "Recettes allégées", Marabout Chef)

Pour 2 pers

- 300 g de filet de boeuf (en cas de petit budget, une pièce moins noble fera aussi l'affaire!)

- 2 c à s de sauce soja

- 2 c à s d'huile de colza (bio)

- 100 g de vermicelles de soja

- 1 petit oignon émincé

- 1 carotte coupée en très fines lamelles

- 1/2 concombre épépiné et coupé en 1/2 rondelles

- quelques feuilles de basilic frais

- 1/2 citron

- 1 c à c de piment de cayenne extra fort en poudre

- 2 c à s de sauce nuoc-mâm

- 1 citron vert en quartiers

Mélanger la sauce soja à 1 c à s d'huile de colza et y plonger les filets de boeuf.
Faire cuire les vermicelles.
Les mélanger dans un saladier avec l'oignon, la carotte, les concombres et les feuilles de basilic.
Dans un petit bol à sauce, fouetter le jus du 1/2 citron, le piment et 1 c à s d'huile de colza.
Égoutter le filet de boeuf.
Le faire cuire à votre convenance puis l'émincer et le disposer dans la salade que vous aurez assaisonnée avec la sauce du bol.
Servir avec des quartiers de citron vert.

Loulou m'avait servi une assiette pantagruélique... j'ai TOUT mangé!
Les saveurs se révèlent une à une en votre bouche, et le croquant des crudités est bien agréable avec le fondant de la viande et des "nouilles"!

Les vermicelles étaient complètement inédites dans nos assiettes...
Loulou a trouvé cela un peu "visqueux " en salade froide... en revanche j'ai beaucoup aimé!

J'nous en referai en version chaude, té!

Bon prétexte à une nouvelle recette, héhé!

Une drôle de fête des pères...

C'est la fête des pères!!
Belle occasion de nous faire un pti repas sympathique... si ce n'est que... nous sommes dimanche 17!...
LE dimanche du lendemain DU mariage de David et Claire...
Coucher 6h du mat', pas de grand appétit au lever... P'tite bouffe chez Greg et Julie à midi... Après'm bien bien zen...
Malgré le petit menu que j'avais anticipé de réaliser, la grande motiv' de l'innovation n'est pas au rendez vous...

Ce qui nous donne donc au final pour le dîner : soupe maison pour Pti Lou et moi (n'empêche, elle "déboîte" ma soupe carottes-courgettes-pommes de terre, mmm!) et gratin dauphinois - tournedos pour Loulou! (Allez lui faire manger de la soupe à mon Loulou hihi! Rien que le mot le ferait fuir!! Ah, les hommes, hihi!)

Mais en cette journée peu vivace, j'ai une recette toute trouvée pour vous inspirer les lendemains de fête!...
Une petite sauce pour des pâtes un peu plus alléchantes qu'au beurre-ketchup!
Je l'ai faite l'autre jour, avec les tomates séchées qu'il me restait de mon boeuf à la gremolata et sa polenta!

PESTO DE TOMATES SÉCHÉES ET NOISETTES CROQUANTES

Pour 3 pers

- une dizaine de tomates séchées

- une poignée de feuilles de basilic

- 1 gousse d'ail

- 10 noisettes

- 2 c à s de parmesan râpé

- 5 olives noires dénoyautées

- huile d'olive

Dans le bol d'un mixer, mettre tous les ingrédients, excepté le parmesan, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Mixer rapidement afin d'obtenir une purée grossière.

Ajouter ensuite le parmesan, et à nouveau de l'huile d'olive (environ 2 ou 3 c. à s) pour obtenir une belle texture humide.

A nouveau, mixer rapidement, c'est meilleur lorsque l'on sent les brisures de noisettes et les morceaux de tomates séchées.

Diluer avec un peu d'eau pour faire chauffer cette sauce et la rendre moins sèche.

Disposer le pesto sur vos pasta fumantes, c'est prêt!

Et pour les plus gourmands, on peut même y ajouter un brin de crème liquide en plus!

Tête à tête avec mes pitchoun'

Alors que Vendredi dernier nous nous retrouvions, ma siouper copine Julie et moi, toutes esseulées pour déjeuner, nous nous aperçûmes que nous avions en vue le même type de menu : poisson courgette!
C'est là que Julie me parla de papillotes!
Qu'à cela ne tienne, ni une ni deux, nous partîmes chacune dans notre cuisine afin de confectionner notre déjeuner... et nous retrouvâmes attablées à la maison pour nous délecter de nos "bonbons surprises de poisson"...
Trop affamées, je n'avais pas pris le temps de photographier nos petites papillotes fumantes!...

Ce matin, alors que je m'interrogeais sur notre repas de midi (ANTICIPATION, tel est le maître mot pour une maman tous azimuts! : on anticipe sur le repas de midi pendant que Pti Lou finit son bib' et Ptite Lolotte digère avant le change... ce qui permettra de partir en promenade plus longtemps et de ne pas stresser avec un repas à préparer en cata à 13h!!! Hihi!)
Ce matin, disais-je, alors que je m'interrogeais sur le repas que nous allions nous faire, Pti lou et moi (mon mari chéri travaillant trop loin depuis 2 mois pour rentrer manger avec nous... et ma chipette préférant encore mon sein...) je me mis à farfouiller mon congèl' en vue d'une idée à attraper au vol... quand mon regard croisa mon paquet de "filets de merlu blanc"...
A l'intérieur, 2 bouts : 1 grand, 1 plus petit! Impeccable pour Pti Lou et moi!!!
C'était décidé, j'allais réitérer le "coup des papillotes"!

Super simple, super bon!

PAPILLOTE DE POISSON ET SES PETITS LÉGUMES

Pour 2 papillotes:

- Papier aluminium!

- 2 filets de poisson (en l'occurrence ici, du merlu blanc, mais vous pouvez très bien le faire avec du saumon, ou autres!)

- 1 grosse courgette

- 1 grosse tomate

- 1 gousse d'ail

- 1/2 citron

- Huile d'olive

- Estragon

- Une pincée de fleur de sel

- Poivre

• Préchauffer votre four à 220°C.
• Peler "un coup sur deux" votre courgette.
• La couper en rondelles fines (pas trop épaisses, sinon votre poisson sera surcuit et vos courgettes crues!). Si la courgette est trop grosse, vous pouvez la couper en 2 dans la longueur, ce qui vous donnera des "1/2 rondelles"!
• Couper la tomate en quartiers.
• Émincer votre gousse d'ail.
• Disposer le poisson cru dans du papier alu, y ajouter des rondelles de courgette et des quartiers de tomate, un peu d'ail et arroser d'un filet de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
• Parsemer d'estragon.
• Saler, poivrer.
• Bien refermer votre papillote.
• Enfourner pour 25 mn.

Vous pouvez manger tel que, ou servir avec du riz et un filet de crème liquide...

Et même y rajouter quelques olives noires!

Ah oui! Pti Lou a tout mangé, jusqu'au dernier micro morceau!!!! C'est bon signe, hihihi!!!

FÊTE CHAMPÊTRE... Un pti clafoutis?!

Quelle plus belle occasion qu’une p'tite fête de quartier avec le voisinage version Desperate Housewives, petit remake d’une sympathique ambiance à la Wisteria Lane en beeeeeaucoup plus champêtre, hihi, pour tenter une nouvelle recette !?!
Youpiii, allez les fourneaux, c’est garden party aujourd’hui !
Bien bien bien...
Voyons ce qui pourrait être agréable en ce beau dimanche bien chaud de printemps...
Et si j’alliais la fraîcheur fondante de mes poires rouges au suave mélange d’un chocolat-coco ?
Super, c’est décidé ! Un pti clafoutis maison, ça ne devrait pas trop être mal, non ?!

CLAFOUTIS AUX POIRES CARAMÉLISÉES CHOCOLAT COCO

- 4 poires à faire revenir dans du beurre ½ sel
- 4 oeufs

- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de chocolat noir pâtissier

- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 350 ml de lait
- 1 c à s de miel

Peler et couper les poires en tranches.

Les faire revenir dans du beurre ½ sel.

Ajouter 1 c à s de miel et le faire confire doucement à feu doux.
Lorsque les poires sont caramélisées, les disposer joliment dans un moule à tarte bien beurré.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un petit peu de lait.

Dans une jatte, mélanger farine, œufs, sucre, noix de coco.
Y ajouter le chocolat fondu, puis en dernier, progressivement, le lait.
Verser cette préparation sur les poires et enfourner pour 45 mn à 180°C.

Lancement!!!

Et voilà, ça y est!
A moi la joyeuse découverte de cet incroyable monde blogosphémythique!!!
C'est parti pour l'aventure des papilles en folie, la douce créativité expérimentalo-pourléchante, l'audace des fourneaux indomptables!

Un grand clin d'oeil à Manou qui, sans le savoir, raviva en cette fin de mois de Mai 2007, l'étincelle de création qui somnolait en moi et ne demandait qu'à se révéler!
(... et merci à mes 2 yaourts grecs qui me la fire rencontrer au hasard du net... et s'en trouvèrent du coup sympatochement recyclés!)

Bises aussi à ma copinette Julie qui me soutint activement dans mes 1ères concoctions pour ce blog (parlez lui du soigneux z'et non moins périlleux à ses yeux, z'éminçage d'oignon avec mes couteaux tout inox flambants neufs pour l'occas' , et des fines lamelles de pommes ré-gu-lières, tiens, hihihi!)

Pi pleins de bisous à mon pti mari chéri qui, plusieurs fois par semaine, patiente sans mot dire le creux à l'estomac et notre fillotte dans les bras, alors que je mitraille son dîner avec notre numérique, perchée sur mon inséparable tabouret ("mais nooon, j't'assuuure, elle est mal cadrée celle là!") tel le mini cabri que je suis!

Mais pour l'heure, revenons à la réalité : il est bien l'heure de donner le bain à ma chipette!

Panne d'inspiration?

19h sur la planète ........
"Dis Loulou, qu'est ce qu'on maaaaaaaaaaaange?"
"Oh ba ma douce, comme tu veux, ça m'est égal!"
.... ah ba, facile!.........

Voici le sempiternel "dialogue" de notre "ménage" les jours de grande panne d'inspiration...!
Comment ça vous ne voyez pas ce que je veux dire, hihihi?!

BON!
Z'avez du riz?
Z'avez du poulet?
Z'avez de la crème et des épices?
Et bien, en avant Guingamp!!

RIZ AU CURRY

Pour 4 pers

Dans une cocotte, faire revenir 2 oignons et 1 gousse d’ail dans de l’huile d’olive
Ajouter 300 g de riz
Puis 10 cl de vin blanc
Faire cuire 5mn
Verser ensuite 1/3 de bouillon de volaille, soit 250ml
Attendre que le liquide soit absorbé
Incorporer en 2 fois le reste du bouillon, soit 500ml
Saler, poivrer et mettre 1 c à s de curry
Faire mijoter en attendant que tout le liquide soit absorbé
Dans une autre poêle, faire revenir dans de l’huile d’olive un ½ poivron vert et un ½ poivron rouge
Y rajouter une dizaine de champignons de Paris avec 1 c à s de persil
En fin de cuisson, ajouter 15 cl de crème fraîche épaisse (la consistance est bien meilleure qu'avec la crème liquide!)
Verser les légumes sur le riz.
Faire griller les poulets sur le grill, le couper en morceaux et servir!

C'est simple, c'est même super bon, et je vous mettrai une meilleure photo la prochaine fois que je ferai ce plat, na!

Variante au poulet...

Sur un petit air chantant (mais si, vous savez, en sifflotant gaiement!) :
"Bien bien bien....
Que vais je faire à manger pour ce soir?...
Que vais je donc trouver dans mon frigo?..."
Ah oui, c'est vrai, il me reste un peu de polenta aux tomates séchées d'hier...
"Comment vais je bien pouvoir la "recycler" agréablement?"
(vous chantonnez toujours, là?!)

Ah, idée :

... et si je nous faisais une petite variante au poulet tiens!

J'en ai justement deux filets au frais!
Je vais revisiter un brin la gremolata, tout en m'en inspirant, et en plus le citron se mariera super bien avec!
Allez, c'est parti!

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POULET MARINÉ

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Pour accompagner le reste de mes triangles de polenta, j’ai donc préparé une marinade :

- 1 c à s de vinaigre balsamique
- jus d’un ½ citron vert
- 1/4 oignon rouge
- 1 petit bouquet de persil
- Sel et poivre

J’y ai incorporé 2 filets de poulet en les induisant bien du mélange.
Hop, au frais pour 4 h

Il n'y a plus qu'à faire griller les filets à la poêle et les servir avec la polenta dorée revenue dans le beurre ½ sel.