Divine...

2 ans 1/2 de compotes diverses et variées, ça marque! ;-D

A partir du moment où il a été temps que mon fils découvre la saveur des fruits, je me suis fervemment lancée dans la confection de plus de mille et une purées différentes au gré des fruits de saison...

2 ans 1/2 d'élaborations quasi quotidiennes de douces mixtures plus ou moins sucrées, hasardeuses, mûres ou acides, liquides, solides, avec ou sans morceaux... avec toujours la même question fébrile à la clé : "Pti Lou va t'il aimer??? (mon fistoun' étant le meilleur "baromètre à fruits" que je connaisse, hihihi!)...

Hier, ma belle soeur est encore arrivée avec une pleine cagette de magnifiques fruits directement ramenée d'un marché bio de la Drôme par ses voisins !
Karine a toujours la gentillesse de m'en faire profiter, pour notre plus grand régal!
Ce matin donc, j'ai osé une combinaison dont il faut vraiment que je vous parle!
C'est dire : Pti Lou et moi nous disputons presque les petits pots au moment du goûter, hihihi!
Regardez plutôt!

COMPOTE PÊCHES PLATES POMMES MELON

Pour 6 petits pots :

Une dizaine de petites pêches plates blanches bio

2 pommes

1 quartier de melon

• Laver et éplucher vos fruits.
• Égrener le melon et en récupérer la chair.
• Les couper en petits morceaux.
• Les faire mijoter dans une casserole à demi couverte avec un fond d'eau un bon 1/4 d'heure, jusqu'à ce que les fruits soient bien bien fondants.
• Mixer!
• Remplir des petits pots et laisser refroidir.
• Mettre au frais au moins 2h.
  

Alors que je zieutais ostensiblement mon melon, moitié indécise, je lançais : "Allez, quitte ou double!". Je n'avais encore jamais osé faire cuire du melon!

Toute la subtilité de ma compote résidait dans ce "détail"!

Le goût et la texture de cette compote sont tout simplement divins!!!