C'est ici que tout commence...9 mois de mariage aujourd'hui!9 mois tous ronds, tous beaux!Le temps d'un bébé tiens, hihihi!Depuis le 26 Août 2006, j'ai décidé de "marquer le coup" tous les 26 du mois en concoctant un pti repas que j'essaierai "de derrière les fagots", histoire d'épater gentiment mon mari (après tout, je suis la femme de sa vie, il faut qu'il se le rappelle tous les jours non, hihihi!)!Oh, je l'avoue, je suis plutôt du style à prôner le "pas trop hardos quand même, super bon, MAIS qui sort de l'ordinaire"!Alors en ce beau 26 Mai, pour nos 9 mois, c'est décidé :
Mon blog gastronome verra le jour!Voici donc :CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES
(d'après "Ma cuisine de fruits et légumes" de Béatrice Lagandré, Larousse)
Laver 400 g de tomates cerises et les couper en 2
Les disposer, partie bombée vers le haut, dans 4 petits plats individuels ou dans un plat unique peu profond beurré Éplucher 1 gros oignon et une gousse d'ail, les émincer finement et les faire suer dans de l’huile d’olive
Les réserver
Préchauffer le four à 210°C (th7)
Dans un bol, battre 2 oeufs avec 10 cl de crème liquide
Y ajouter 10 g de maïzena délayée dans 1 c à s de lait, puis 50 g de féta émiettée
Ajouter de la ciboulette
Y incorporer les oignons et l'ail
Saler, poivrer et verser dans le ou les plats.
Enfourner 20 mn puis servir
Pour faire joli, j'ai décoré avec des feuilles de menthe et une petite tomate cerise coupée en quartiers au moment de servir.
Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre en buche. J'ai testé, cette version est trop bonne également!
BLANCS DE POULET A LA MEXICAINE
(d'après "Recettes allégées", Marabout Chef)
Pour 2 pers.
Délayer 1c à c de cumin en poudre avec 1c à c de piment en poudre, 1 c à c de paprika et 1c à s d’origan séché dans 100ml de bouillon de volaille.
Ajouter 2 blancs de poulet et bien les enduire de marinade des 2 côtés.
Couvrir et mettre au frais pour 3h.
Égoutter ensuite en réservant la marinade.
Mettre les blancs de poulet dans un plat et les faire cuire 20 à 30 mn au four en les badigeonnant à plusieurs reprises de marinade durant la cuisson.
Couvrir et laisser reposer 5 mn.
Puis couper le poulet en tranches épaisses.
Les disposer sur un riz pilaf préalablement préparé.
Poulet et cumin, c'est super bon!
Attention à ne pas être trop trop généreux en cumin, il emporterait alors la bouche...
LE SUBTIL AUX POMMES
(inspiré de Manou, rebaptisé avec Julie...)
- 180g de farine
- 1,5 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre
- 2 yaourts grecs
- 50 g de beurrecannelle
- jus de citron
- 4 pommes
- 2 c à s de maïzena
- 2 c à s de miel liquide
- cassonade
- rhum
Peler et couper les pommes en fines lamelles.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire à la poêle avec un peu de cassonade, un poil de beurre, 2 c à s de rhum et une pincée de cannelle, jusqu'à ce que cela soit bien caramélisé.
Retirer du feu et mélanger avec le miel et la maïzena.
Déposer l'ensemble dans le fond d'un plat à gâteau.
Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure, les yaourts et le beurre fondu.
Si nécessaire, ajouter un peu de lait pour détendre la pâte.
Répartir cette pâte sur les fruits et y incorporer les cacahuètes.
Mettre au four pendant 30 à 40 min.
Déguster tiède ou froid.
"Aaaaaaaargl!", c'est que Julie m'entendit lui crier lorsque, débarquant chez elle en cata, je lui lançai : "J'n'ai pas de cacahuètes grillées type « chouchoooooou » sous la main!" (allez en trouver en montagne, vous, hahaha!).
"Et des cacahuètes d'apéro, ça l'ferait tu crois??".
Nous avons donc « tenté le coup » avec nos cacahuètes d’apéritif en prenant soin (tout de même, hihi!) de les «dessaler » pendant ¼ d’heure dans un bol rempli d’eau claire.
Puis « concassage » au couteau !
Nickel!
Mais promis, je me lancerai dans une version un brin différente et surtout "avé les chouchou"!
Je saurai bien trouver un bon prétexte! ;-D
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